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單項選擇題

成本核算在廚房范圍內(nèi)主要是對（）的成本核算。

A.主料
B.輔料
C.調(diào)料
D.原料

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單項選擇題

飲食成本與利潤的和構(gòu)成產(chǎn)品的（）。

A.售價
B.毛利
C.成本
D.費用