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填空題

冷凍最適宜的溫度范圍為（）

答案： -18℃以下

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《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中規(guī)定，食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過（）小時。

答案： 24

木薯引起的食物中毒屬于（）

答案：有毒動植物性食物中毒