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填空題

甘草的主要成分甘草甜素屬于(),是甘草酸的鉀、鈣鹽,水解后得到1分子甘草次酸和2分葡萄糖醛酸。去栓皮的藥材稱為粉甘草。

答案: 三萜類(lèi)化合物
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填空題

淀粉粒有三種類(lèi)型,即();()和半復(fù)粒淀粉。

答案: 單粒淀粉、復(fù)粒淀粉
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