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單項(xiàng)選擇題

各種食品在低溫冷處理作用下可大大地延長保存時(shí)間，這是由于（）

A.低溫有殺菌功能
B.低溫狀態(tài)下沒有細(xì)菌和真菌
C.食物在低溫下變堅(jiān)硬
D.細(xì)菌和真菌在低溫下生長繁殖受影響

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