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單項(xiàng)選擇題

京都排骨醬中起酸味的調(diào)料除香醋外，還有（）。

A.白醋
B.米醋
C.草莓
D.山楂

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單項(xiàng)選擇題

OK汁是其他復(fù)合味常用的原料，它本身一種（）。

A.單一味調(diào)料
B.復(fù)合味特制調(diào)料
C.中西結(jié)合調(diào)料
D.西餐專用調(diào)料

單項(xiàng)選擇題

魚(yú)露汁中用于稀釋的液體是（）。

A.沸水
B.涼開(kāi)水
C.高湯
D.牛尾湯