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填空題

早餐時段，餐廳服務員遇到客人掛帳的操作程序：（1）（）：“請收好房卡，請您先用餐”；（2）（）；（3）（）。

答案：需核對住宿房卡，看清房號并交還房卡；在客人用餐的同時，開具雜項收入轉帳單；在客人用餐的間隙禮貌的請客人簽字確認：“先生/...

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早餐時段，餐廳服務員遇到客人支付現(xiàn)金，應禮貌的（），標準用語是“（）。

答案：請客人至前臺購買早餐券；先生/小姐，請您到前臺購買早餐券，謝謝”

早餐時供應的醬菜類食品，不能（）。

答案：單一色彩現(xiàn)象