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問答題

【簡答題】雙板壓榨機作用是什么.

答案：榨取葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對皮渣壓榨獲得壓榨酒。
結(jié)構(gòu)：機架、轉(zhuǎn)筐、中間螺旋軸、鏈、松渣環(huán)、集汁槽、壓板...

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【簡答題】氣囊壓榨機的作用是什么。

答案：壓榨葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對皮渣壓榨獲得壓榨酒。結(jié)構(gòu)：罐體、氣囊、螺旋導(dǎo)板、配氣盤、右支承、果梗出口、活門、手輪、...

【簡答題】葡萄酒種呈香物質(zhì)有哪些。

答案：醇類、酯類、有機酸、羥基化合物、酚類、萜烯類。
乙醇：酒精特有的清香，辣味；異丁醇：雜醇油的醇香，令人不愉快氣...