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填空題

兒童基礎(chǔ)代謝率較成人約高出10％～15％，基礎(chǔ)代謝約總熱量的50%。嬰幼兒腦消耗的熱量約占總熱量的（）.

答案： 60%

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營養(yǎng)素一般分為六類，即蛋白質(zhì)、脂類、（）、礦物質(zhì)、水和維生素。

答案：碳水化合物

在身長和體重的評價(jià)中，（）是反映小兒近期生長狀況最為靈敏的指標(biāo)，身長則主要反映遠(yuǎn)期的生長情況.

答案：體重