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多項選擇題

品出廠以后，在運輸過程中需要采取防護措施，其目的是（）。

A、保護食品不受潛在污染源的危害；
B、保護食品不受可能使食品變得不適于消費的損傷；
C、有效控制食品中病源和致病微生物的孳生以及毒素的產(chǎn)生；
D、防止在達到目的地后，食品的狀況已不適于消費。

你可能感興趣的試題

多項選擇題

某消費者在一家大型超市購買了一袋速凍水餃，食用后出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，預向消費者協(xié)會投訴，以下正確的做法是（）。

A、保存好所購買的食品、剩余食物、包裝容器以及購物小票；
B、反映的問題盡量清楚準確，如被投訴單位的名稱、地點、可疑衛(wèi)生問題等；
C、與被投訴單位的負責人進行交涉，強行要求退貨或者索賠；
D、說清楚自己的姓名、聯(lián)系方式。

多項選擇題

堿性食品是指食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，在人體內(nèi)轉變成堿性物質(zhì)的食品。下列屬堿性食品的有（）。

A、茶葉；
B、番茄；
C、葡萄；
D、乳酪；