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判斷題

根據(jù)蛋白質所含氨基酸的種類和數(shù)量的不同，食物蛋白質可以分為完全蛋白質、半完全蛋白質和不完全蛋白質三大類。

答案：正確

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碳水化合物、（）、維生素和水，通常稱為六大營養(yǎng)素。

答案：礦物質

食物熱效應

答案：

是指因攝食而引起的機體能量代謝的額外消耗，也稱食物特殊力作用。