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單項選擇題

與評價膳食脂肪營養(yǎng)價值無關(guān)的指標(biāo)是（）。

A.脂肪的消化率
B.脂肪的狀態(tài)
C.脂溶性維生素的含量
D.必需脂肪酸的含量

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單項選擇題

以下油脂是必需脂肪酸的最好來源，除了（）。

A.棉油
B.豆油
C.玉米油
D.菜油

單項選擇題

必需脂肪酸具有以下生理功能，除了（）。

A.參與線粒體與細胞磷脂的合成
B.與膽固醇代謝關(guān)系密切
C.對自由基引起的脂質(zhì)過氧化有保護作用
D.合成前列腺素的前體