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單項(xiàng)選擇題

與鐵的生理功能無(wú)關(guān)的是（）。

A.是組成血紅蛋白的原料
B.是肌紅蛋白、細(xì)胞色素酶、過(guò)氧化酶、過(guò)氧化氫酶的組成成分
C.參與體內(nèi)氧和二氧化碳的轉(zhuǎn)運(yùn)、交換
D.參與構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶

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單項(xiàng)選擇題

膳食中可利用鐵長(zhǎng)期不足可導(dǎo)致缺鐵，表現(xiàn)為除了（）。

A.缺鐵性貧血
B.頭暈耳鳴等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
C.頭發(fā)變干變脆
D.易疲乏、食欲減退

單項(xiàng)選擇題

促進(jìn)鐵吸收的因素中，下列選項(xiàng)中的哪一個(gè)（）除外。

A.有機(jī)酸
B.海藻
C.內(nèi)因子
D.某些單糖