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單項選擇題

大豆蛋白與全蛋蛋白組成相比，只有（）含量稍低，成為第一限制性氨基酸。

A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.蛋氨酸

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單項選擇題

在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A的是（）.

A.維生素E
B.胡蘿卜素
C.維生素D
D.不飽和脂肪酸

單項選擇題

（）中不飽和脂肪酸的含量高，用其來防治動脈粥樣硬化有明顯的效果。

A.海產(chǎn)魚油
B.豬油
C.橄欖油
D.芝麻油