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A、全部使用低筋面粉
B、全部使用特制面粉
C、全部使用高筋面粉
D、糖的含量較高

A、觸摸面團(tuán)，面團(tuán)表面光滑、干燥
B、觸摸面團(tuán)，面團(tuán)表面很濕，用手拉取面團(tuán)易斷裂
C、觸摸面團(tuán)，面團(tuán)過分濕潤、粘手
D、整個(gè)面團(tuán)顯得粗糙，表面不整齊

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