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單項(xiàng)選擇題

對(duì)人體有生理意義的多糖主要有：糖原、食物纖維和（）。

A、葡萄糖
B、半乳糖
C、淀粉
D、蔗糖

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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)規(guī)定莧菜紅在食品中的用量為（）g/Kg。

A、0.05
B、0.025
C、0.01
D、0.1

單項(xiàng)選擇題

原料裝入裱花袋的量要適宜，過多過少，都會(huì)直接影響到（）和用力的程度。

A、線條的粗細(xì)
B、線條的流暢
C、手的運(yùn)動(dòng)
D、花嘴運(yùn)動(dòng)的速度