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單項選擇題

計司是在是在（）的作用下，經(jīng)較長時間的生化變化而加工制成的一種乳品。

A、微生物
B、酶
C、微生物與酶
D、微生物與氧

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單項選擇題

將含脂率在（）的鮮奶油稱為重質(zhì)奶油。

A、30%以上
B、30%～40%
C、40%～50%
D、50%～60%

單項選擇題

奶油的英文名稱為（）。

A、oil
B、Milk
C、Cheese
D、Cream