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單項(xiàng)選擇題
使用面粉筋度較低、水分較少，但其它配方較高的配比與老面團(tuán)一起攪拌的硬皮面包面團(tuán)，然后直接分割、整形制作出來(lái)的面包，一般來(lái)說(shuō)，面包制品切片（）。
A、有均勻的孔隙
B、幾乎沒(méi)有酸酵的空隙
C、有比較細(xì)膩的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)
D、有疏松的蜂窩眼
