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單項選擇題

松質(zhì)面包的烘烤時間一般在（）左右。

A、30～35分鐘
B、25～30分鐘
C、5～10分鐘
D、15～20分鐘

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單項選擇題

清酥制品內(nèi)部一定要完全成熟后再出爐，否則制品出爐后會（）。

A、外觀不整齊
B、很快收縮
C、表皮顏色過淺
D、很快膨大

單項選擇題

奶油膠凍的冷卻時間一般在（）。

A、1-2小時
B、2-3小時
C、3-4小時
D、3-6小時