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單項選擇題

同類色相配合就是將（）的食品原料，按其色彩的純度不同相配合。

A、冷色
B、暖色
C、中性色
D、同類色

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單項選擇題

色彩對比是指色相性質(zhì)相反，（）懸殊的色相并列。

A、色度彩度
B、色度純度
C、光度明暗
D、光度黑暗

單項選擇題

糖粉膏中檸檬汁少，制品（）。

A、立體感強
B、定型快
C、制品易干燥
D、不易干燥定型