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單項(xiàng)選擇題

下列中常見(jiàn)食物中，屬于完全性蛋白質(zhì)的是（）。

A、豬蹄
B、核桃
C、大米
D、大豆

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確定餐飲產(chǎn)品的毛利率，無(wú)需考慮確定原則，可以隨意確定。

答案：錯(cuò)誤

菌藻類(lèi)食物具有多種保健功能，在日常膳食中應(yīng)經(jīng)常食用。

答案：正確