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問答題

【簡(jiǎn)答題】根據(jù)茶葉的外形色澤或湯色命名，茶葉可分為哪幾種？

答案：

綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）。

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【簡(jiǎn)答題】按照釀造方法，酒一般可分為哪三類？

答案：

發(fā)酵酒，蒸餾酒，配制酒。

【簡(jiǎn)答題】中國飲食菜式林立、流派紛呈，一般比較公認(rèn)的四大菜系指哪四個(gè)？龍虎斗、鹽水鴨、麻婆豆腐、糖醋鯉魚分別是什么菜系的著名菜肴？

答案：粵菜、蘇菜、川菜、魯菜；
龍虎斗——粵菜，鹽水鴨——蘇菜，麻婆...