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單項(xiàng)選擇題

牛乳的比重是指（）。

A.20℃一定容積牛乳的重量與同溫度同體積水的重量的比值。
B.15℃一定容積牛乳的質(zhì)量與同溫度同體積水的質(zhì)量的比值。
C.15℃一定容積牛乳的重量與同溫度同體積水的重量的比值。
D.20℃一定容積牛乳的質(zhì)量與同溫度同體積水的質(zhì)量的比值。

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單項(xiàng)選擇題

牛乳的PH范圍一般為（）。

A、6.5-6.7
B、6.6-6.7
C、6.5-6.8
D、6.6-6.8

單項(xiàng)選擇題

牛乳冰點(diǎn)的正常范圍為（）。

A、-0.525～-0.565℃
B、-0.515～-0.555℃
C、-0.505～-0.575℃
D、-0.535～-0.575℃