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單項選擇題

醬油的總酸是醬油質(zhì)量的一個指標(biāo)，由于酸性物質(zhì)種類多，測定結(jié)果規(guī)定是以什么酸表示（）。

A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.檸檬酸

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單項選擇題

如被測定酒樣中含有色素等添加物，要測其乙醇濃度（用比重計法）對酒樣要預(yù)先如何處理后才能進行測定（）。

A.脫膠質(zhì)
B.冷卻
C.蒸餾
D.振搖
E.過濾

單項選擇題

檢驗塑料制品的蒸發(fā)殘渣等項目時，要用水，4％乙酸，65％乙醇正已烷等溶液浸泡，浸泡液用量按接觸面積每cm²多少mL計算（）。

A．1mL
B．4mL
C．3mL
D．2mL
E．5mL