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單項選擇題

為了測定水中的硝酸鹽氮，要求取樣后應盡快進行，如不能及時測定，應加保存劑并在0～4℃避光保存，加入的保存劑是（）。

A．硝酸
B．硫酸
C．磷酸
D．氧化劑
E．酸與氧化劑

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單項選擇題

蒸餾裝置中，溫度計水銀球上部應位于何處（）。

A.蒸餾燒瓶支管底部的水平面上
B.蒸餾瓶支管口上方
C.蒸餾瓶底2厘米處
D.蒸餾液中部
E.蒸餾瓶底部

單項選擇題

測定食品灰分時，下列哪項操作不正確（）。

A.炭化時先大火，后小火
B.碳化前可滴加無灰植物油
C.炭化溫度不得超過600℃
D.液體樣品可用無灰濾紙吸收后，再炭化
E.在500-600℃灼燒至無炭粒