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填空題

根據(jù)果蔬不同的pH值可將其劃分為（）兩類(lèi)。

答案：酸性和低酸性

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碳酸飲料生產(chǎn)出來(lái)后，有時(shí)放置幾天就有乳白色膠體物質(zhì)形成，往外倒時(shí)呈（）狀。

答案：漿糊

爆瓶是由于（）含量太高，壓力太大，在貯藏溫度高時(shí)氣體體積膨脹超過(guò)瓶子的耐壓程度，或是由于瓶子質(zhì)量太差而造成的。

答案： CO₂