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單項(xiàng)選擇題

果蔬的貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)發(fā)生后熟，主要是在（）促進(jìn)下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛

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單項(xiàng)選擇題

新鮮果蔬的貯藏溫度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10

單項(xiàng)選擇題

選用PVDC真空包裝生肉，可以貯存（）天以上不會(huì)變質(zhì)。

A、7
B、12
C、18
D、21