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名詞解釋

乳的標(biāo)準(zhǔn)化

答案:

一般是指調(diào)整原料乳中脂肪和無(wú)脂干物質(zhì)之間以及其它成分間的比例關(guān)系,使加工出的乳產(chǎn)品符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。一般把該過(guò)程稱(chēng)為標(biāo)準(zhǔn)化。

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