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填空題

巴氏消毒法分為低溫維持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高溫瞬時巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。

答案：超高溫巴氏消毒法

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霉菌菌絲類型按形態(tài)分有（）和（）；按功能分有營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。

答案：無隔菌絲；有隔菌絲

用于抑制微生物生長繁殖的化學(xué)藥物稱為防腐劑或者（）。

答案：抑菌劑