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填空題

食用方法寫實(shí)型的代表菜有（）羊肉、拔絲蘋果、涮羊肉。

答案：手扒

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以（）命名的菜品可分為原料、烹調(diào)方法、食用方法寫實(shí)型。

答案：寫實(shí)型

最能體現(xiàn)（）的菜肴有栗子白菜、豆腐燒鯽魚、翡翠蝦仁、木犀肉。

答案：營養(yǎng)互補(bǔ)