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單項(xiàng)選擇題

掌握不同花卉品種的特征與個(gè)性，是形成插花（）的關(guān)鍵。

A.造型與色彩
B.體積與形狀
C.檔次與規(guī)格
D.藝術(shù)與風(fēng)格

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單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)不僅是一種高級(jí)消費(fèi)方式，也是體現(xiàn)餐廳（）的重要形式之一。

A.菜肴水平
B.環(huán)境水平
C.服務(wù)水平
D.管理水平

單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)中，水杯擺在主刀上方，杯底距主刀尖（）。

A.0.5cm
B.1cm
C.1.5cm
D.2cm