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單項(xiàng)選擇題

第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束的一個(gè)重要原因是當(dāng)時(shí)歐洲發(fā)生了一場(chǎng)大瘟疫，導(dǎo)致2000萬人死亡。這種疾病是（）

A、瘋牛病
B、流感
C、傷寒
D、霍亂

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單項(xiàng)選擇題

銷售熟食鹵菜有一系列衛(wèi)生要求，簡(jiǎn)稱為“五?！?，包括專人加工、專室制作、專用冷藏、專用消毒設(shè)備和專用（）

A、銷售工具
B、錢箱
C、銷售窗口
D、抹布

單項(xiàng)選擇題

餐具藥物消毒的程序是（）

A、除渣、洗滌、沖洗、消毒、保潔
B、除渣、洗滌、消毒、沖洗、保潔
C、除渣、消毒、洗滌、沖洗、保潔
D、除渣、洗滌、沖洗、保潔、消毒