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填空題

《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中“應(yīng)”的要求是（）執(zhí)行；“不得”的要求是（）執(zhí)行；“宜”的要求是（）執(zhí)行。

答案：必須；禁止；推薦

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餐飲單位粗加工場所內(nèi)應(yīng)至少分別設(shè)置（）食品和（）食品的清洗水池，水產(chǎn)品的清洗水池應(yīng)獨(dú)立設(shè)置。

答案：動物性；植物性

兒童保健管理遵循（），0-3歲兒童健康管理全程分別在（）月齡檢查，共8次。在（）月齡時分別測1次血常規(guī)，3歲以上兒童（）測一次血紅蛋白。

答案： “4、2、1”模式；3、6、8、12、18、24、30、36；6-8、18、30；每年