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單項(xiàng)選擇題

回鍋肉的制作，須選用（）肥瘦相連之處，將肉皮刮洗干凈。

A、豬腿肉
B、豬腳肉
C、豬身肉
D、豬背肉

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單項(xiàng)選擇題

根莖類蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及維生素B和C。

A、纖維素
B、胡蘿卜素
C、礦物質(zhì)
D、蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

市場(chǎng)營銷包含著由服務(wù)員向顧客提供（）和服務(wù)所實(shí)施的一系列廣泛活動(dòng)。

A、咨詢解答
B、餐飲產(chǎn)品
C、飲料或酒水
D、菜肴