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單項選擇題

高檔商務宴會需要（）的服務素養(yǎng)

A.規(guī)范矜持
B.熱情麻利
C.體貼周到
D.客人自便

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單項選擇題

廚房人員編制方法主要是（）。

A.以崗定編
B.以餐桌數(shù)定編
C.以勞動定額定編
D.以就餐人數(shù)定編

單項選擇題

賓客入座點菜，既是消費活動的開始，也是餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)與（）的開始。

A.銷售
B.服務
C.加工
D.服務質(zhì)量