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填空題

在做CIP清洗時，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。

答案：機(jī)械

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空氣降落實(shí)驗(yàn)用于檢查包裝車間衛(wèi)生條件，其方法是將9Cm培養(yǎng)皿傾入10ml無菌培養(yǎng)基地待凝固后，置于包裝車間內(nèi)暴露15分鐘要求細(xì)菌總數(shù)小于（）個菌落。

答案： 30

球菌的大小一般介于（）之間。

答案： 1-10mm