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問答題
【簡答題】擺臺的基本要求是什么？
答案：
餐具圖案對正、距離勻稱、整齊美觀、清潔大方，為客人提供一個舒適的就餐位置和一套必需的就餐用具。
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問答題
【簡答題】什么是中餐宴會？
答案：
按照中式服務(wù)方法和傳統(tǒng)禮節(jié)進行服務(wù)的，供應(yīng)我國富有民族色彩和地方特色的名菜美點，使用中式餐具，飲用中國名酒，是我國傳統(tǒng)的...
