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單項(xiàng)選擇題

啤酒中的主要揮發(fā)性硫化物包括硫化氫和（）

A.二甲基硫
B.二氧化硫
C.硫酸
D.亞硫酸

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單項(xiàng)選擇題

干啤酒是指啤酒的真正發(fā)酵度為（）以上的淡色啤酒。

A.50%
B.62%
C.72%
D.55%

單項(xiàng)選擇題

酵母繁殖所需氮源主要依靠麥汁中的（）

A、空氣
B、脂肪
C、淀粉
D、氨基酸