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單項(xiàng)選擇題

在95～105℃范圍不含其他揮發(fā)成分及對(duì)熱穩(wěn)定的食品其水分測(cè)定適宜的方法是（）。

A、直接干燥法
B、蒸餾法
C、卡爾•費(fèi)休法
D、減壓蒸餾法

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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定水分最為專一，也是測(cè)定水分最為準(zhǔn)確的化學(xué)方法是（）。

A、直接干燥法
B、蒸餾法
C、卡爾•費(fèi)休法
D、減壓蒸餾法

多項(xiàng)選擇題

鏈球菌的致病機(jī)理是致病性鏈球菌可產(chǎn)生（）。

A、透明質(zhì)酸酶
B、鏈激酶
C、鏈道酶
D、溶血毒素