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多項選擇題

啤酒釀造最基本的兩種原料是（）

A.大麥
B.玉米
C.小麥
D.酒花

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多項選擇題

影響麥汁煮沸的因素（）。

A.煮沸強度
B.煮沸時間
C.氫離子濃度
D.麥汁濃度

多項選擇題

影響麥汁過濾的因素（）。

A.麥汁粘度
B.β-葡聚糖
C.麥芽粉碎度
D.麥汁濃度