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單項(xiàng)選擇題

采用兩次烘干法，測(cè)定水份，第一次烘干宜選用（）溫度

A.40℃左右
B.60℃左右
C.70℃左右
D.100℃

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單項(xiàng)選擇題

水分測(cè)定時(shí)，水分是否排除完全，可以根據(jù)（）來(lái)進(jìn)行判定。

A、經(jīng)驗(yàn)
B、專(zhuān)家規(guī)定的時(shí)間
C、樣品是否已達(dá)到恒重
D、烘干后樣品的顏色

單項(xiàng)選擇題

常壓干燥法測(cè)定面包中水分含量時(shí)，選用干燥溫度為（）

A、100～105℃
B、105～120℃
C、120～140℃
D、＞140℃