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多項選擇題

用微凱氏定氮法測定食品中蛋一白質(zhì)含量時，在消化過程中應注意（）

A.稱樣準確、有代表性
B.在通風柜內(nèi)進行
C.不要轉(zhuǎn)動凱氏燒瓶
D.消化的火力要適當
E.燒瓶中放入幾顆玻璃球

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