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單項選擇題

為減少農(nóng)藥殘留量，可在蔬菜洗前先將整棵菜浸泡在清水中（）。

A.1〜2h
B.2〜3h
C.3〜4h
D.4〜5h

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單項選擇題

有霉變跡象的稻米應多次反復搓洗，再用高壓鍋蒸米飯，除毒率可提高到（）。

A.70%
B.80%
C.90%
D.100%

單項選擇題

據(jù)測定用銅鍋炒菜比鐵鍋炒菜維生素C損失高（）

A.5倍
B.6倍
C.7倍
D.8倍