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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】廚房員工激勵(lì)的方法和技巧有哪些？
答案：
1、環(huán)境氣氛激勵(lì)
2、目標(biāo)理想激勵(lì)
3、榜樣的激勵(lì)
4、榮譽(yù)的激勵(lì)
5、感情投資激勵(lì)
6、獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰激勵(lì)
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】廚房員工評(píng)估的重點(diǎn)是什么？
答案：
評(píng)估中的重點(diǎn)應(yīng)該放在雙向溝通上。這種溝通可以使廚房管理人員在幫助員工改進(jìn)工作，以及制度具體行動(dòng)計(jì)劃等方面取得一致的意見(jiàn)。...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述廚房員工評(píng)估的方法。
答案：
1、比較法，簡(jiǎn)單排隊(duì)法是比較法中的一種。
2、絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)法
3、硬性選擇法
