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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)今宴會(huì)預(yù)訂，信息交流方式多采用（）。

A.傳真
B.面洽
C.電話
D.網(wǎng)絡(luò)

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單項(xiàng)選擇題

國際上通行的餐具“磨擦損耗率”一般每年為餐具總價(jià)值的（）。

A.4%
B.8%
C.12%
D.16%

單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)對(duì)宴會(huì)團(tuán)體消費(fèi)打折的主要原因是（）。

A.宴會(huì)次數(shù)少
B.屬組合消費(fèi)
C.就餐人數(shù)多
D.檔次比較高