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單項(xiàng)選擇題

設(shè)計(jì)餐飲企業(yè)原料儲(chǔ)藏室，錯(cuò)誤的做法是（）。

A.將儲(chǔ)藏室設(shè)在地下層
B.設(shè)置不同功能儲(chǔ)藏室
C.儲(chǔ)藏室應(yīng)方便進(jìn)出貨
D.儲(chǔ)藏室應(yīng)分在各樓層

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單項(xiàng)選擇題

搞好餐飲庫(kù)存管理，需要做到的是（）。

A.增加物品數(shù)量
B.制訂管理方法
C.降低庫(kù)存流轉(zhuǎn)
D.提高庫(kù)存費(fèi)用

單項(xiàng)選擇題

正確的驗(yàn)收程序主要包括三個(gè)環(huán)節(jié)，它們是核對(duì)價(jià)格、盤(pán)點(diǎn)數(shù)量和（）。

A.檢查質(zhì)量
B.核對(duì)規(guī)格
C.查看包裝
D.查驗(yàn)發(fā)票