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填空題

綠茶泡茶水在（）左右為最佳，水溫高使茶變苦。烏龍茶水溫在80°—85°左右為宜，紅茶水溫在70°—80°左右合適。

答案： 70°

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茶的色香味形除取決于茶的品質(zhì)外，還與泡茶的（）及茶器有直接關(guān)系。

答案：水

茶具

答案：

茶具是泡茶的必備用具，一般選用陶瓷或茶壺，完備的茶具應(yīng)有茶壺、茶杯、茶荷、茶船、茶海、茶匙和茶盤。