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問答題
【簡答題】為什么茶湯中會有苦味？不同的茶苦的程度為什么不同呢？
答案：
茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡鹼引起的花青素。茶葉的苦味是由茶類、茶樹品種、季節(jié)、制作工藝等綜合決定的。如...
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問答題
【簡答題】冷茶與隔夜茶能喝嗎？
答案：
從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度看，我認(rèn)為隔夜茶一般不宜飲用。至于冷茶，如無變質(zhì)可飲用。但不能將飲過的一部分茶湯長時間放置后再飲用。目前...
