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多項選擇題

酶的表面修飾包括（）

A.單純修飾
B.物理固定法
C.酶的小分子修飾
D.酶的大分子修飾

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多項選擇題

酶的分離純化包括（）

A.抽提
B.純化
C.定型
D.制劑

多項選擇題

下列哪些是基因工程在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用（）.

A.改造食品微生物
B.改善食品原料的品質(zhì)
C.改進食品生產(chǎn)工藝
D.生產(chǎn)食品添加劑