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單項(xiàng)選擇題

早期生產(chǎn)的凝乳酶是從（）提取出來的.

A.大腸桿菌
B.酵母
C.牛的胃里
D.小牛的胃里

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多項(xiàng)選擇題

利用乳酸菌發(fā)酵到的產(chǎn)品有（）.

A.泡菜
B.酸奶
C.酸奶油
D.酸乳酒

單項(xiàng)選擇題

目的基因又稱（）.

A.制造基因
B.靶基因
C.制備基因
D.獲取基因