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單項選擇題

肉在凍結時，實際使用的推薦溫度是（）

A、-18℃
B、-30℃
C、0℃
D、-10℃

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單項選擇題

在生產酶的方法中，利用合成的液體培養(yǎng)基在發(fā)酵罐內進行攪拌通氣培養(yǎng)被稱為（）

A、固體發(fā)酵法
B、液體發(fā)酵法
C、瓊脂發(fā)酵法
D、凝膠發(fā)酵法

單項選擇題

下列哪種微生物用來發(fā)酵生產淀粉酶（）

A、青霉
B、細菌
C、曲霉
D、以上都不對